目前,为了缩短辣椒的脱水和干燥时间,从干燥方法开始,选择合适的干燥辣椒的方法。 这是缩短辣椒干燥时间和提高辣椒干燥效率的理想方法和技巧。
1.辣椒干燥过程:
在辣椒的干燥中,我们通常使用分段干燥方法。 分段干燥是干燥辣椒的理想方法。 首先将含水量为75%-85%的辣椒干燥至含水量为65%,出汗和出汗。 然后进行二次干燥的方法。
踩汗是炖辣椒干燥过程中的重要环节,可直接影响辣椒的干燥质量,干燥时间和干燥效果。
2.打胡椒:
已经证明,辣椒在打孔后缩短了干燥时间,比非穿孔辣椒干燥时间短,并且打孔对辣椒的干燥质量没有任何影响。 通常,在55°C时,胡椒打孔的效果更好。
3.改善辣椒烘干机的烘干方式:
目前常用的辣椒干燥方法包括辣椒烘箱,辣椒烘干室和网带式辣椒烘干机。 不同的干燥类型对辣椒的干燥时间有较大的影响。
辣椒干燥机中的辣椒通常在6小时内干燥,而辣椒干和辣椒干燥室需要8小时甚至更长的干燥时间。